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手造的精度

Roy Yamaguchi

Roy Yamaguchi在某种程度上是一位学者而非厨师。作为一个狂热的研究员，他热衷于了解不同国家的文化，然后再把它们各自独特的美食风格融汇贯通。就在我们说话的当下，他正在为了2010年的美食节而研究阿拉伯文化。关于他所提出的亚洲香料和夏威夷海鲜的组合，Yamaguchi解释道：“这样做的目的是要为夏威夷以外的客人提供具有夏威夷风味的美食，让他们仿佛第一次置身于夏威夷岛上，又或者觉得其实从来都没有离开过这个小岛。”

Yamaguchi大厨还把这种夏威夷之风引入到他的鸡尾酒之中。热带水果，冰块以及一点适量的“Aloha酒”， Yamaguchi就这样一手完美打造夏威夷之梦。

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